Желе

Желе

Застывший миг удовольствия, желе – красивый и яркий десерт, придуманный французскими поварами (фр. gelée). Его готовят из свежих и быстрозамороженных фруктов и ягод, из соков и сиропов, в которые при варке добавляют желатин. Желатин - это денатурат коллагена, имеющий множество полезных и целебных функций, среди которых значительное улучшение свойств кожи, питание мышц, лечение и укрепление всего связочного аппарата. Именно по этой причине это нежное, прохладное лакомство так популярно не только на праздничном столе, но и для детского питания, восстанавливающих диет, незаменим для меню лечебных заведений. Остывая, желе приобретает приятную студенистую консистенцию. Празднично-насыщенного цвета, достаточно прозрачное, сквозь него могут быть видны кусочки фруктов, желе является произведением десертной эстетики.

Наши поставщики

вернуться к списку