Карамель

Карамель

Караме́ль это французское слово, образовавшееся из красивейшего слова cannamella на поздней латыни, означаюшего «сахарный тростник». Изготавливается карамель нагреванием сахара, или увариванием сахарного раствора с патокой или сиропом, до получения твердой или пластичной массы разных оттенков желтого или коричневого цвета. Карамель это не только конфетки-леденцы, или ингредиенты кондитерских изделий. Также карамель применяется в качестве пищевого красителя или вкусовой добавки при изготавлении продуктов и напитков - так появились карамельный латте, поп-корн со вкусом карамели, карамельное мороженное. Вариаций основных и дополненных вкусов карамели существует великое множество - леденцовая, сладкая, соленая, мягкая, с начинкой, витаминизированная, лечебная, фруктовая, ягодная, ореховая и с добавлением какао, мяты, эвкалипта и барбариса, лакричная, знаменитые монпасье, молочная, ликерная - всех не перечесть. А уж разноцветие и разнообразие форм этой сладости - это настоящий праздник, ведь изделия из карамели просто призваны повышать настроение не только вкусом, но и своим ярким, приносящим радость видом. Новый год, Рождество, Хэлоуин - для каждого праздника в каждой стране найдется свой традиционный вид изделия из карамели.

Наши поставщики

вернуться к списку