Зефир

Зефир

Божественный десерт

Десерт из нежнейшего фруктово-ягодного пюре с взбитыми яичными белками и сахаром, похож на невесомые облака летнего неба. Вероятно, поэтому древнегреческие сладкоежки и назвали этот десерт в честь Зефира — бога теплого ласкающего ветра.

Чтобы получились упругие полушария, похожие на облачка, после взбивания основных ингредиентов в однородную массу добавляют желирующие вещества: пектин, агар, желатиновую (мармеладную) массу.

Зефир очень полезен, ведь его основа — фруктовое пюре. В зефире отсутствуют какие-либо жиры, он низкокалориен, благодаря углеводам способствует повышению умственной деятельности.

Наши поставщики

вернуться к списку